Tereyağlı Yumurta

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tereyağı tavada eritilir. Ayrı bir kasede yumurta ve baharatlar kaşıkla çırpılır. Tavaya aktarılıp yavaşça yayılır. Tavanın kapağı varsa kapatılır. Bu şekilde yapmak yumurtanın iyice kabarmasını sağlıyor. Zaten kapak açılınca buharı gittiği için sönecektir. :) Dilerseniz tek taraflı veya ters çevirip diğer tarafını da aynı yöntemle kızartıp servis edebilirsiniz. :) Not: Bilene sözümüz yok, aferin der geçeriz. Bilmeyenler için de faydalı olmaktır ümidimiz deriz. !!! Burası kişisel bir yemek sitesidir ve herkes dilediğini paylaşmakta serbesttir. Birimizin yaptığını başka biri yapamayabiliyor. Kimse yeteneklerinden ötürü eleştirilemez. !! Saygılar, sevgiler. :)

Yumurtalı Peynir Kızartması

• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu ( raps )
• 5 büyük dilim beyaz peynir kare yada yuvarlak kesilmiş
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hafta sonu kahvaltı masanıza farklı bir şeyler katmak isterseniz size hem çok pratik hemde farklı bir lezzet. Öncelikle ocağımızı açıp tavamıza sıvı yağımızı katıp kısık ateşte açalım .Sonra yumurtaları iyice çırpalım .Peynirimizi ortadan 5 dilime keselim .Ben yuvarlak sade beyaz peynir kulandım .Önce yumurtalara sonrada galeta ununa bulayıp tekrar yumurtaya yine galeta ununa bulayıp sıvı yağ da altlı üstlü kızartalım .Afiyetler olsun. . Not:Ben bu şekilde haşlanmış rendelenmiş patates, tuz ve yumurtayı iyice karıştırıp bu şekilde o çeşitini de yapıyorum .İsterseniz öylede deneye bilirdiniz.

Patatesli Yumurta Tarifim

• 1 adet patates
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

İlk olarak patatesimizi soyup küp küp doğrayalım ve bol suda yıkayıp suyunu süzelim .Tavamıza alıp kızartalım. Başka bir tabakta 3 adet yumurtamızı güzelce çırpalım ve kızartmış olduğumuz patatesleri yumurtanın içine katalım .Hafifçe karıştırıp tekrar tavaya alalım tuzunu ekleyelim ve pişirelim. Gerçekten harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Omlet Tarifi

• 4 yumurta
• Bir su bardağı peynir (isteğe bağlı lor, kaşar, Edirne)
• Dört dal maydanoz
• Dört dal nane
• Bir yeşil biber
• Pul biber
• Tuz
• Kekik
• 3 kaşık un
• 3 kaşık tereyağı
• Bir çay kaşığı kabartma tozu

Yumurta hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine yumurtayı kırıp tekrar karıştırın. Tere yağını tavaya alıp erittikten sonra karışımı üzerine dökün. Kısık ateşte altı hafif kızardıktan sonra tersini çevrin tavanın kapağı kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın iki tarafı da kızardıktan sonra omletimiz hazır. Afiyet olsun.

Çılbır

• 1 küçük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yumurta
• yağ
• tuz
• kırmızı toz biber

Bir tavaya (yumurta tavası olabilir) yarısını geçene kadar su koyalım. Su iyice kaynayınca yumurtamızı içine kıralım (tava büyükse ikisinide kırabiliriz, küçükse sırayla kıralım). Burada dikkat sarısı dağılmasın. Yumurtanın beyazları iyice pişince kevgirle servis tabağına alalım. Her iki yumurtayı da pişirip tabağa aldıktan sonra üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu koyalım. Sonrada yağda kızdırdığımız toz biber ve 1 tutam dereotu ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.  

Kapya Biberli Yumurta

• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yumurta
• tuz
• toz kırmızı biber

Biberleri minik minik doğrayıp yağda kizartalim yumurtayıda ilave edip pişirelim

Patatesli Kaşarlı Omlet Tarifi

• 2 tane patates
• 3 tane yumurta
• 1 dilim kaşar

Patateslerimizi haşlıyoruz. Çatalla ezip tavaya alıyoruz az biraz kızartıyoruz .Üzerine yumurtalarımızı çırpıp döküyoruz .Kaşarımızı rendeleyip üzerine serpiyoruz .İsteğe göre tuz atılıp pişirilir ve servis yapılır.